Restaurants SardaigneRestaurant Dal Corsaro

Position
Le restaurant Dal Corsaro est situé à Cagliari, Viale Regina Margherita, à quelques pas du port touristique commerciale de Cagliari et de la Via Roma.

L'histoire
Le restaurant Dal Corsaro ouvre ses portes à Cagliari en 1967. Depuis son inauguration, c’est la famille Deidda qui s’occupe et gére les locaux. Gianluigi et sa femme Joséphine, sommelier professionnel, s’occupent avec un soin scrupuleux et l'attention de chaque petit détail.

La salle
La salle du restaurant Dal Corsaro est élégant et raffiné, les couverts en argent, des meubles anciens et des anciennes gravures maritimes créent une atmosphère magique autour de vous.

La Cuisine
La cuisine du Corsaro est liée au territoire, c'est à dire à l'utilisation exclusive de produits insulaires, voulant se proposer comme embassadrice de la nourriture de la Sardaigne et de la culture du vin. La cuisine se distingue par une sélection de plats préparés avec une grande attention aux traditions culinaires et une série de propositions qui sont créatives et innovatrices. La première sélection recrée la cuisine typique de la région Sarde, la seconde combine les produits convoités que cette île offre avec des produits provenant d'autres sources, créant des mix inhabituels et d'inspiration visuelle, olfactive et créant de nouveaux plaisirs pour le palais. Les saveurs de plusieurs fromages et une large sélection de miels sardes qui vous surprendront.

La carte des vins est très riche, avec un choix de 400 vins différents. La carte des vins est fréquemment mis à jour par Joséphine Pilloni sommelier, pour y inclure les meilleurs vins sardes, nationaux et internationaux. Les clients les plus exigeants seront ravis de la présence de vins rares, idéaux pour les moments les plus spéciaux.

 

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