Restaurants SardaigneIl Pavone

Position
Le restaurant Il Pavone se trouve en plein centre historique de la ville d’Alghero, entouré des ruines des fortifications antiques, de la Torre dell’Esperò Reial et des canons catalans. Il donne sur la Piazza Sulis, l’antichambre de la promenade spectaculaire des remparts de Marco Polo.

La salle
Le restaurant comprend une salle élégante avec accès privatif et meubles de style. Durant la belle saison on ouvre une petite véranda et un espace extérieur. Comme règle générale : peu de tables et beaucoup d’espace, de l’élégance mais sans tape-à-l’œil et objets de collections avec tableaux de jeunes peintres. Dans la salle principale on peut admirer de superbes dessins représentant des paons, un hommage de son propriétaire à la Perse et qui en outre explique le nom du restaurant.

La cuisine
Le menu varie selon les saisons, la fraicheur des produits et les conseils des fournisseurs locaux. Ingrédients typiques mais plats modernes : les « Polpette di ricciola con crema ai cannellini » (boulettes de poisson) ou les « Fusilli al nero di seppia con crema di ricotta affumicata » (pâtes à l’encre de seiche) en sont des exemples appétissants.

 

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Map restaurant Il Pavone

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