Ristoranti in SardegnaIl Pavone

Posizione
Il Ristorante Il Pavone si trova nel centro storico della città di Alghero, circondato dalle rovine di antiche mura, dalla Torre dell’Esperò Reial e dai cannoni catalani. Si affaccia sulla Piazza Sulis, anticamera della spettacolare passeggiata dei Bastioni di Marco Polo.

La Sala
Il Ristorante si compone di una sala elegante, con accesso riservato ed arredi in stile. Nella bella stagione si apre anche una piccola veranda e uno spazio all'aperto. La regola è quella dei pochi tavoli e di tanto spazio, dell’eleganza ma non una sua ostentazione, l’accostamento di oggetti d’antiquariato e di quadri di artisti emergenti. Nella sala principale vi sono dei bellissimi disegni rappresentanti dei Pavoni, un omaggio alla passione del suo proprietario per la Persia e che spiega inoltre il nome dato al suo Ristorante.

La Cucina
Il menù varia con le stagioni, con la freschezza dei suoi prodotti e con i consigli dei fornitori locali. Ingredienti tipici ma piatti moderni: le "Polpette di ricciola con crema ai cannellini" o i "Fusilli al nero di seppia con crema di ricotta affumicata" ne sono un gustoso esempio.

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