Storia
Antonio Figus, chef executive e maestro di cucina, ha creato un paradiso nel centro di Quartu Sant'Elena trasformando in un ristorante di alto livello un'antica casa campidanese affrescata in stile liberty.

Cucina
Tra i piatti particolari curati da lui personalmente vi consigliamo il flan di pecorino in salsa di crescione e bottarga, i raviolini di cipolla rossa con burro centrifugato e formaggio di capra, i bocconcini di rana pescatrice con carciofi e uova di riccio, il pecorino fuso con miele d'acacia. E per finire bisogna assaggiare gli ottimi dolci al cucchiaio: ogni piatto è un piccolo capolavoro. Il Ristorante Hibiscus è una tappa obbligata per i gourmet.

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