Restaurant Il Fuoco Sacro (Petra Segreta)

Lage
Das Restaurant "Il Fuoco Sacro" befindet sich im Resort Petra Segreta, 1 km vonSan Pantaleo entfernt, zwischen Arzachenaund der Costa Smeralda.

Der Saal des Restaurants
Schlicht und komfortabel, im Restaurant "Fuoco Sacro" kann ausgewählt werden, ob unter der romantischen Panorama Pergola gegessen werden möchte, von wo aus der Golf von Arzachena und die Inseln Caprera, la Maddalena und Korsika zu bewundern sind, oder im eleganten Speisesaal, angereichert mit schönen Wacholder-Balken.

Küche
Die Philosophie des Restaurants "Fuoco Sacro" und deren kulinarischen Höhepunkte, ist Werk des Chefs Luigi Bergeretto. Dank mehreren Erfahrungen im Ausland, Zusammenarbeit mit Fernseh-Programmen und Auszeichnungen, darunter die "Fünf Sterne Diamond Award", beschloss er sich in Sardinien definitiv nieder zu lassen. Sein Stil ist in der Tradition verwurzelt, mit frischen und gesunden Produkte, die seit Jahrhunderten Teil der Sardischen Küche ist und dank einem Hauch von Innovation, Leichtigkeit und einzigartiger Form der Zubereitung, überrascht er stets seine Gäste mit neuen und originellen Rezepte. Die Ergebnisse seiner Kombinationen mit elementaren Produkten wie Quark, Schafskäse, Lammfleisch, Wildschwein, wilden Spargeln, Disteln, Safran und Artischocken.


Einige Gerichte der Selektion von „Fuoco Sacro“

• „Lasagne carasau“ mit Wolfsbarsch an Basilikum
• „Tronchetti“ an Schafs-Ricotta gratiniert
• Golfbrasse an „Vernaccia“ Wein mit Oliven und kleinen Fenchel
• „Seadas“ mit karamellisierten Birnen (sardisches Dessert)
• Sardische „Cassata“ mit Safran

<<  Sardinien Restaurants